Carpaccio von der Zucchini

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Carpaccio von der Zucchini
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Zutaten
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  1. 1-2 Zucchini in dünne längs Streifen schneiden (Kücheneibe, Sparschäler) und ca. 3 Streifen pro Teller auf Tellern anrichten.
    Dressing
Dressing
  1. 2 Knoblauchzehen
    ½ Bund Petersilie in den Mixtopf geben
    4 Sekunden Stufe 6 zerkleinern Alles mit dem Spatel nach unten schieben
    100g Olivenöl
    100g Sonnenblumenöl
    50g Balsamico Essig
    5ml Thermomisters Kräutersalz
    20g Honig
    2ml Pfeffer
    15g Senf
    13ml Schnittlauchröllchen in den Mixtopf geben
    45 Sekunden Stufe 4 vermischen

    Dressing über die Zucchini dekorativ verteilen.

Gurken Minze Süppchen

Gurken-Minze-Süppchen
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Portionen Vorbereitung
4-5 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
8 Minuten
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Kochzeit
8 Minuten
Gurken-Minze-Süppchen
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Portionen Vorbereitung
4-5 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
8 Minuten
Portionen Vorbereitung
4-5 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
8 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. 1 Knoblauchzehe 1 Stück Zwiebel in den Mixtopf geben
    3 Sekunden Stufe 6 zerkleinern
  2. Alles mit dem Spatel nach unten schieben
  3. 30 g Butter in den Mixtopf geben
    3 Minuten 120C° Stufe 2 anschwitzen
  4. 1 Würfel Gemüsebrühe 300g Milch 250g Wasser 1 Salatgurke, in groben Stücken 2 Scheiben Toastbrot 5ml Thermomisters Kräutersalz 2ml Pfeffer 3,5ml getrockneten Dill in den Mixtopf geben
    20 Sekunden Stufe 10 zerkleinern
  5. 7,5 Minuten 100C° Stufe 2 kochen
    3-4 frische Minzblätter in den Mixtopf geben
    45 Sekunden Stufe 10 pürieren