Ras el Hanout

RAS EL HANOUT
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MAROKKANISCHE GEWÜRZMISCHUNG
RAS EL HANOUT
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MAROKKANISCHE GEWÜRZMISCHUNG
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  1. Alles in den Mixtopf geben
    1 Minute Stufe 10 pulverisieren
Rezept Hinweise

Kommentar & Tipps <br>

Dies ist eine marokkanische Gewürzmischung, passt gut zu Eintöpfen mit Rindfleisch oder auch zu Lamm. Gerichte mit Couscous oder auch Reisgerichte bekommen durch die Mischung eine ganz exotische Note.

Großmutters Kartoffelklöße

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  1. Kartoffel schälen und in kleine stücke schneiden und in das Garkörbchen einwiegen
  2. 500g Wasser zugeben
  3. 30 Min Varoma Stufe 1 mit Messbecher garen
  4. 10 Min. abkühlen lassen und dann in den entleerten Mixtopf geben
  5. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern
  6. Nun so lange stehen lasen bis die Kartoffel ganz kalt sind
  7. doppelgriffiges Mehl je nach Festigkeit der Köse ( 250g = sehr feste Klöße )
    Weizengries
    Thermomisters Kräutersalz
    Eigelb
    Butter Muskatnuss in den Mixtopf geben und
  8. Nun erst schon einmal mit dem Spatel vermischen
  9. 30 Sek. Knettstufe
  10. Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Fläche zu einer rolle formen und ca. 12-15 Scheiben mit dem Spatel abteilen. Daraus dann die Knödel formen
  11. In leicht kochendes Salzwasser geben und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
    Oder im Varoma Dampfgaren. ca. 15 Min. (Varomaboden einfetten)

Varoma Würzer für Gemüse

Varoma Gemüse Würzer

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  1. ● 1 Glas Salatkräuter, gefriergetrocknet
    ● 1 TL Ingwerpulver
    ● 2 TL Röstzwiebeln
    ● 2 kleine Chilischoten
    ● 1 Messerspitze Muskat
    in den Mixtopf geben
  2. 15 Sek. Stufe 10
Rezept Hinweise

Gibt Varoma Gemüse Extra Geschmak