Würzmischung Zwiebelfix

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Zutaten
Portionen:
Einheiten:
Anleitungen
  1. 5ml Senfkörner 7,5ml bunte Pfefferkörner 60g Röstzwiebeln 15ml Paprika 15ml brauner Zucker 50g Thermomister´s Kräutersalz in den Mixtopf geben
  2. 20 Sekunden Stufe 10 pulverisieren
  3. 45ml gekörnte Brühe 50g Suppengewürz 45ml Kräuter der Provence 50 getrocknete Zwiebeln 100g Speisestärke
  4. 30 Sekunden Stufe 4 vermischen
Rezept Hinweise

Schnelle Zwiebelsuppe 

Zutaten

45ml Gewürzmischung Zwiebelfix
1 Gemüsezwiebel
30g Butter
50g Weißwein

Zubereitung

Gemüsezwiebel in Vierteln in den Mixtopf geben

2 Sekunden Stufe 6 zerkleinern

Alles mit dem Spatel nach unten schieben

30g Butter in den Mixtopf geben

3 Minuten 120C° Stufe 2 andünsten

150g Weißwein

450g Wasser

45ml Zwiebelfix in den Mixtopf geben

15 Minuten 100C° Sanft-Rühr-Stufe garen

Fertig

Würzmischung Jägerfi

Würzmischung Jägerfix
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Gewürzmischung für Pilz-soßen Pilz Suppen u.s.w.
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Gewürzmischung für Pilz-soßen Pilz Suppen u.s.w.
Zutaten
Portionen:
Einheiten:
Anleitungen
  1. 60g getrocknete Tomaten 30g getrocknete Pilze 7,5 ml bunte Pfefferkörner 15ml Knoblauchgranulat in den Mixtopf geben
  2. 10 Sekunden Stufe 10 zerkleinern
  3. 15ml Knoblauchgranulat 30ml Thymian 15ml Thermomister´s Kräutersalz 30ml gekörnte Brühe 30g getrocknete Zwiebeln 15ml Paprikapulver 60g Kartoffelstärke in den Mixtopf geben
  4. 30 Sekunden Stufe 5 vermischen
  5. In ein Schraubglas umfüllen.
Rezept Hinweise

Rezept
Für eine klassische Jäger-Soße

400g Pilze mit etwas Butter in einer Pfanne andünsten.

200g Sahne

1 gehäufter Esslöffel Jägerfix zugeben unter Rühren aufkochen: fertig.

 

Natürlich kannst du auch viele andere Soßen damit binden und würzen.